Jeunes, 
diplômés et surtout importante* - amoureux du vin
Alors, qui sommes-nous ?
Nous sommes Sepu (Karl) & Hanna — deux véritables passionnés de vins et spiritueux ! Nous aimons tous les aspects de ce métier : les saveurs, les arômes, les couleurs, les accords, les échanges, les événements.
La passion de Sepu pour la culture du boire vient de son père. On pourrait dire qu’il est né un verre de cognac à la main.
Hanna a découvert l’univers du vin en travaillant dans le restaurant de sa sœur à Tallinn. L’amour du vin et des spiritueux coule pour ainsi dire dans nos veines, et c’est sans doute pourquoi ce domaine nous attire autant.
Diplômés ? Oui ! Cinq ans en France.
Pour vraiment connaître le monde du vin, nous sommes d’abord partis en France — à Bordeaux, la capitale du vin, évidemment. Nous avons étudié la production et le marketing du vin à l’Université de Bordeaux, et nous pouvons dire avec fierté avoir suivi les meilleures écoles du domaine.
À propos du nom
Choisir un nom est toujours difficile. Nous avons essayé dans un sens puis dans l’autre, rien ne collait vraiment — jusqu’à ce qu’une excellente idée surgisse au moment le plus inattendu.
Nous voulions un tableau de Katrin Karu sur le mur de notre atelier. En l’appelant pour lui demander l’autorisation, nous avons appris que son atelier d’artiste se trouvait près de notre futur bar à vin. Et lorsque nous avons dit « quelle chance, il est donc tout près de venir nous voir à notre atelier du vin », nous avons aussitôt compris que c’était le bon nom.
Nous ne faisons pas de vin dans notre atelier, mais nous vous présentons les meilleurs vins du vieux monde, choisis selon notre goût. Et peut-être réussirons-nous parfois à vous présenter aussi de la peinture, à côté de l’art du vin.
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