Comment conserver le vin chez soi
Pas besoin de cave. Il faut une température constante, l’obscurité et un endroit sans vibrations.
La stabilité prime sur les degrés
Ce qui abîme le plus le vin, ce sont les variations de température, pas quelques degrés de chaleur. Un placard dans une pièce fraîche vaut mieux que l’étagère haute de la cuisine.
Gardez les bouteilles à l’abri de la lumière — le soleil direct vieillit le vin vite et sans retour.
Debout ou couchée ?
Couchez les bouteilles bouchées en liège pour que le bouchon ne sèche pas. Avec une capsule à vis, cela n’a pas d’importance.