CHAMPAGNE COSSY ROSE CUVEE ELEGANCE

VIINAMARJAD: Pinot Noir 60%; Meunier 30%, Chardonnay 10%. Champagne on üks väheseid piirkondi Prantsusmaal, kus on lubatud segada kokku nii punane kui ka valge mari selleks, et luua rosé vein! Siin veinis on tunda imelisi küpsete punaste marjade noote ning esile tükib ka mõnus brioche. 15 kuud vanandamist on andnud veinile küllusliku, ent värskendava kontsentreerituse ja peene mulli. 13 generatsioonilise ajalooga Champagne'i maja Francis Cossy Montagne de Reims'i piirkonnast on läbi aegade üks meie kõige lemmikumaid majasid ning tunneme ka selle praegust juhti, Sophie'd, juba mitmeid aastaid. Sophie kannab erakordset hoolt oma viinapuude eest, kusjuures hetkel on ta taotlemas oma viinapuu põldudele ka BIO sertifikaati! SOBIVUS TOIDUGA: Pehmed ja leebed juustud (Camembert) koos tumedamate džemmidega. Kõrvale võib pakkuda ka erinevaid värskeid marju nagu maasikad ja vaarikad!